sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

Bolo de Reis

No dia de reis, a receita é o tradicional bolo de reis !!!

O dia de reis é tradicionalmente marcado como o dia em que os 3 reis magos chegaram para visitar o menino Jesus. Em algumas culturas é nesse dia que as crianças recebem seus presentes de natal, já que foi esse também o dia em que o menino Jesus recebeu seus presentes dos reis.

Para comemorar a data essa semana vamos falar sobre a receita do bolo de reis.

A receita não tão fácil mas com calma qualquer uma consegue dar conta.

Vale lembrar a brincadeira de esconder um anel ou uma estatueta de rei que possa ir ao forno, quem pegar o pedaço com a prenda terá boa sorte durante todo o ano !!!

Vamos à receita ???



INGREDIENTES

- 200 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha de amêndoas
- 4 ovos
- 75 g de farinha de trigo
- 2 discos de massa folhada de três milímetros de espessura, para uma forma de aproximadamente 22 centímetros de diâmetro
- 2 ovos ligeiramente batidos, para pincelar a massa
- 1 pequena estatueta de porcelana limpa e fervida, que será escondida dentro da "galette"

Se quiser, substitua por uma fava de feijão, que era utilizada antigamente no lugar da pequena estátua. Limpe-a bem antes do processo.

PREPARO

- Bata juntos, na batedeira, a manteiga com o açúcar e a farinha de amêndoas
- Depois da mistura clarear e crescer, acrescente aos poucos os ovos, sempre batendo
- Incorpore por último a farinha de trigo e bata mais um minuto só para misturar
- Reserve na geladeira

MONTAGEM

- Coloque um disco de massa folhada na forma e espalhe por cima o creme de amêndoas
- Coloque a pequena estátua de cerâmica ou a fava e cubra com o segundo disco de massa folhada
- Pincele a superfície da massa com ovo batido e, com a ponta de uma faca, faça desenho de folhas na torta sobre a camada de ovos
- Asse em forno pré-aquecido a 200° C durante aproximadamente 25 minutos
- Deixe esfriar e sirva

(Fonte: Folha de São Paulo)